Tapioca ou pão qual é a melhor opção para sua dieta?

Quais as vantagens de se substituir o pão pela tapioca? Muitas pessoas tem essa dúvida em respeito a tapioca, e tem duvidas se realmente é mais vantajoso substituir o pão pela tapioca. Se você pensar só nas calorias, é o mesmo que trocar seis por meia dúzia. "Os dois também têm alto índice glicêmico. Mas a tapioca oferece a vantagem de não conter glúten que nada mais é que uma proteína do trigo que, consumida em excesso, desencadeia inflamação no organismo, favorecendo o acúmulo de gordura no abdômen. Também são possíveis algumas estratégias na hora do preparo da tapioca que ajudam a reduzir as calorias e o índice glicêmico. Uma delas é usar uma quantidade menor da goma de tapioca. Na embalagem da goma de tapioca indica usar 5 colheres de sopa e ao invés disso você pode usar 3 colheres de sopa combinada a 1 colher (sobremesa) de chia ou outra...